MODULO DE ALIMENTACION NATURAL

 

BIOQUIMICA NUTRICIONAL

  • Introducción.
  • Glúcidos o Hidratos de Carbono.
  • Lípidos o Grasas.
  • Ácidos Nucleicos.
  • Vitaminas y Minerales.
  • Necesidades proteicas.

LEYES

  • Leyes de la alimentación: cantidad, calidad, sinergia y adecuación
  • Ley de los contrarios: ácido-base, expansivo-contractivo, refrescantes-calorificos, construcción-desintegración.

DIGESTION DE LOS ALIMENTOS

  • Jugos, enzimas...

ALIMENTOS

  • Lácteos y derivados, (kefir...)
  • Legumbres (soja, azuki...).
  • Cereales (trigo sarraceno, cebada, avena, arroz, trigo, mijo...).
  • Frutas y verduras (zumoterapia)
  • Frutos secos.
  • Algas.
  • Aceites biológicos.
  • Hierbas aromáticas.
  • Alimentos y suplementos no familiares (vinagre de manzana, miso...).
  • Alimentos de temporada.
  • Incompatibilidad de alimentos.
  • Relación entre proteínas complementarias.
  • Antioxidantes.
  • Equilibrio sodio potasio.
  • Estilos de cocción (germinados, fermentados...).
  • Desventajas de algunos alimentos.

DIETAS

  • Curas de primavera, verano, otoño e invierno.
  • Dietas para deportistas, infantiles, embarazadas, adultos, depurativa, de salud, macrobiótica y vegetariana.
  • Dieta alcalina estricta y alcalina amplia.

DURACIÓN: 50 h. en 6 meses.

 

 

 

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